3 minutes jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux.
Ajoutez le beurre et le lait : incorporez lentement le beurre fondu et légèrement refroidi au mélange d’œufs. Ajoutez le zeste de citron et un peu de cannelle, si désiré.
Terminer la pâte : Mélanger la farine et la levure chimique et incorporer brièvement les ingrédients liquides.
Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Incorporer les pommes : Incorporer délicatement environ les deux tiers des morceaux de pommes à la pâte. Cela permettra de bien répartir les pommes dans le gâteau et de le rendre particulièrement moelleux.
Garnir le moule : Verser la pâte dans le moule à charnière préparé et lisser la surface avec une planche à pâtisserie. Répartir les morceaux de pommes restants sur toute la surface et les enfoncer légèrement dans la pâte.
Cuisson : Enfournez la tarte aux pommes italienne dans un four préchauffé pendant 40 à
